وصف:
مشروب التوت الأسود "بيوتنا" هو مشروب شعبي وتقليدي في سوريا يتم تحضيره من التوت الأسود والسكر والماء. المشروب حامض قليلاً وحلو في نفس الوقت وله نكهة مكثفة. غالبًا ما يتم تقديم Beutna كمشروب ترحيبي ويحظى بشعبية كبيرة أيضًا في أيام الصيف الحارة.

لتحضير مشروب التوت الأسود، عليك أن تبدأ بغسل التوت وفرزه. ثم يتم وضع التوت الأسود في الماء وغليه حتى ينضج. ثم يتم تمرير التوت الناعم من خلال منخل لفصل العصير عن اللب. ثم أضيفي السكر والماء الذي تم استخدامه لغلي التوت واخلطيهم جيدًا. بإضافة المزيد من الماء، يمكنك ضبط الطعم والملمس.

يمكن تقديم مشروب التوت الأسود ساخنًا وباردًا وهو مشروب شائع يتم تقديمه في المقاهي والمطاعم في سوريا ولبنان. يحظى المشروب بشعبية كبيرة أيضًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وغالباً ما يتم تقديمه مع المزة اللبنانية، وهي من المقبلات التقليدية، ويمكن أيضاً تقديمها كمشروب ترحيبي في مختلف المناسبات والاحتفالات.